Як вибрати кулінарну книгу


Як вибрати кулінарну книгу

Хоча у зв’язку з розвитком інтернету паперові книги втрачають свої позиції, повністю їх значення не буде втрачено ніколи. Одне з місць, де паперові книги як і раніше сильні – це кухня. Якщо господиня хоче здивувати гостей або домочадців незвичайним блюдом, без кулінарної книги рецептів не обійтися.

Книжкові магазини завалені подібними книгами, і основна проблема, що стоїть перед покупцем – це проблема вибору. Якщо ви купуєте книгу не для себе, а в подарунок і основне завдання «щоб подарунок виглядав дорого», то цю ситуацію ми обговорювати не будемо: просто купите саме барвисте і дороге видання. Але якщо ви купуєте книгу для себе або хочете зробити по-справжньому корисний подарунок, то варто повибирати більш прискіпливо.
Як вибрати таку кулінарну книгу, яка не буде припадати пилом на полиці, а стане справжньою настільною книгою домашньої господині?

Якщо книга призначається для починаючої недосвідченої господині, то дуже важливо, щоб в рецептах було точно прописано скільки класти тих чи інших інгредієнтів. Ніяких «до смаку» або «одна морквина» (морквини бувають різні) – тільки точні цифри. Шукайте книгу, в якій не буде фраз «варити до готовності», або нехай хоча б буде зрозуміло написано як визначити готовність.

Для досвідченої господині важливіше щоб в книзі були описані дійсно цікаві кулінарні рецепти. Навіщо досвідченої господині книга в якій розписані примітивні страви, які вона і так готує чи не кожен день? Такі рецепти будуть тільки займати місце і мішатися. А на більш складні страви в книзі залишиться менше місця.

Дуже зручно, якщо для кожного рецепту написаний список необхідних продуктів, а в кінці книги є рубрикатор, що дозволяє вибрати ті рецепти, які можна приготувати з наявних продуктів.

Для більшості господинь буде цікавіше книга, страви з якої можна приготувати зі звичайних продуктів, які можна знайти в кожному магазині. Але якщо книга купується для господині,що досягла висот у приготуванні їжі, то вона з великим інтересом подивиться на екзотичні страви, навіть якщо знайти інгредієнти і буде не легко.

Швидше за все, покупка книги, випущеної за мотивами якої-небудь популярної телепередачі, буде поганим вибором. Як правило в таких книгах зовсім небагато рецептів, більшість з яких примітивні, а відносно великий обсяг книги іноді створюється за рахунок різних історій з життя ведучого передачі та його знайомих. До розкручених брендів слід ставитися обережно: у більшості випадків вам спробують продати не корисний збірник рецептів, а красиво упакований, але даремний «бренд».

Якщо підходяща вам по іншим параметрам книга не містить картинок, то вважайте, що вам пощастило. Звичайно, кольорові ілюстрації надруковані на глянсовому папері виглядають вражаюче. Але ж ми шукаємо корисну книгу. А користі від ілюстрацій – ніякої. І вражати книга повинна не фотографіями, а смаковими якостями одержаних страв.

Автор: diana

Можливо вас зацікавить:
 

Переглядів: 114

Мiтки:

Є що сказати? Залиште свій відгук прямо зараз!